Un video realizzato nel 2011
Documentario che fornisce preziose informazioni sul legame tra alimentazione e salute allo scopo di vivere meglio e più a lungo
“Un equilibro delicato”, è basato su interviste a medici, nutrizionisti, ricercatori di varie università nel mondo; arricchito da animazioni esplicative, fornisce spiegazioni approfondite sul legame alimentazione e salute: un’alimentazione scorretta può causare gravi malattie, come il cancro, malattie cardiovascolari, osteoporosi, malattie autoimmuni. Un documento importante per capire come evitare i danni di un’alimentazione sbagliata e difendere la nostra salute.
Alimentazione e salute: un equilibrio delicato, premessa
La voce narrante conduce il pubblico attraverso le varie tematiche, mentre le interviste ai vari scienziati consentono di ascoltare, dalla viva voce di medici che hanno lavorato per decenni nel campo della nutrizione, spiegazioni semplici ma rigorose sui meccanismi che portano alla formazione delle malattie oggi più diffuse a causa di un’alimentazione errata, basata sui prodotti animali.
Il documentario si apre con un’introduzione che spiega quanto siano legate tra loro alimentazione e salute, con vari esempi di studi di popolazione che dimostrano tale legame. Si passa ad esaminare il ruolo generale delle proteine animali nell’insorgenza delle malattie, per approfondire poi il legame tra consumo di carne e cancro e consumo di latticini e cancro.
Si esamina poi il problema del colesterolo contenuto nei cibi animali, e la questione dell’assorbimento del calcio e della formazione della vitamina D. Viene infine spiegato come si possa prevenire il cancro con un’alimentazione a base vegetale.
Successivamente, viene spiegato l’impatto dell’assunzione di proteine e grassi animali sulle malattie cardiovascolari, sul problema dell’impotenza e sulle malattie autoimmuni, in particolare diabete e sclerosi multipla. Un capitolo corposo è dedicato alla spiegazione del meccanismo di insorgenza dell’osteoporosi causato dal consumo di latticini e altri cibi ricchi di proteine animali.
Si passa poi a sfatare il mito del pesce che “fa bene alla salute”, spiegando che è vero l’esatto contrario, e viene illustrato quali sono invece i cibi adatti alla fisiologia umana: quelli vegetali.
Viene quindi trattato il tema dell’impatto devastante sull’ambiente degli allevamenti e della pesca, nonché il tema della sofferenza e morte degli animali allevati. Buona visione!
Alimentazione e salute: un equilibrio delicato, in conclusione…
La conclusione ci invita a prendere in mano le redini della nostra vita, considerando lo stretto legame tra alimentazione e salute, aiutando il futuro del nostro pianeta attraverso una semplice scelta: quella di consumare solo piatti preparati con ingredienti vegetali.
Alimentazione e salute: “un equlibrio delicato” è stato realizzato dal film-maker australiano Aaron Scheibner (Phoenix Philms), doppiaggio in italiano a cura di AgireOra Edizioni, con la supervisione scientifica e il contributo di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana – SSNV. E’ distribuito in Italia da AgireOra Edizioni ed è liberamente divulgabile. Proiezioni pubbliche e nelle scuole sono autorizzate e incoraggiate.
Alimentazione e salute: SITI CONSIGLIATI
4 commenti su “Alimentazione e salute: un equilibrio delicato”
http://www.youtube.com/watch?v=py27s7SO5lo
http://www.youtube.com/watch?v=iTW8ecVpsm8
http://www.youtube.com/watch?v=ORd4GAvOmGY&feature=share&list=FLFjcB7pVt_RMO7Htc7sww0Q
Questo DVD rappresenta un documento importante per capire come evitare i danni di un’alimentazione sbagliata e difendere la nostra salute .